点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:快三平台手机版_360百科
首页>文化频道>要闻>正文

快三平台手机版_360百科

来源:快三平台技巧2024-05-12 17:48

  

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

快三平台手机版

线上线下优化服务促消费 燃旺寒冬“烟火气”******

  央视网消息:这段时间,江西赣州迎来了冬季旅游的热潮,当地通过线上促销、线下优化服务等举措促进消费,燃旺寒冬“烟火气”。

  在赣州大余丫山旅游度假区的农商街,很多人正在通过网络直播平台开启现场直播,以“边游边解说”的方式带着线上观众体验住宿环境。网络直播间通过打折促销的方式来销售民宿套餐和景区门票,推动线下消费。

  在江西赣州全南县,举办的“寻年味·赏非遗”客家美食节,吸引众多慕名而来的市民和游客品尝独特的客家小吃。美食节活动现场,游客们不仅可以近距离观赏美食烹饪过程,享受味觉和视觉的双重盛宴,还能与家人、朋友分享品尝美食的幸福时光。

  据统计,为促进冬季文旅商贸消费,赣州市自12月9日起开始发放冬季文旅电子消费券,截至目前,共发放三轮消费券,达到900万元,核销率超过81%,多措并举推动消费复苏回暖。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
快三平台汶川地震后十年 救灾扶贫创新成效显著
2024-02-02
快三平台下载app光明日报经济日报联合发布第十四届"全国文化企业30强"名单
2024-09-29
快三平台规则大货车失控撞毁BRT站台 工作人员惊险逃生
2024-01-15
快三平台漏洞 CBA-16连胜!广东现王者风范 新疆0-2被逼上绝境
2024-09-03
快三平台返点贾乃亮王源杨超越同逛公园 露半张脸比耶默契足
2024-09-17
快三平台论坛女子遭壮汉尾随抢劫 抢走5千还要转账20万
2024-10-18
快三平台官网平台为什么你的华为手机比别人的卡?原来是这些设置在搞怪
2024-01-03
快三平台攻略 男子为得到遗产 全城征婚
2024-07-15
快三平台官方综合消息:“一个海洋”峰会高级别会议在法国举行 古特雷斯呼吁以切实行动保护海洋
2024-04-10
快三平台下载《往日不再》首日补丁24GB
2024-05-03
快三平台代理 鲁政委等:如何理解央行的利率“舒适区”
2024-02-27
快三平台开奖结果我国首个海上发射火箭命名“CZ-11 WEY”,今年发射
2024-10-02
快三平台app下载李广难封背后:他做错了啥
2024-06-25
快三平台登录 快讯 | 国家卫健委:我国儿童青少年总体近视率达53.6%
2024-05-22
快三平台充值出鞘:我海军70周年活动有哪些亮眼小国舰艇?
2024-05-19
快三平台注册情侣捡到手机后狂刷微信购物:不觉得自己犯法
2024-05-14
快三平台娱乐刘强东退出章泽天"处女投"公司
2024-07-22
快三平台开户他为中国导弹雕刻翅膀 零件厚度仅头发丝的1/16(图)
2024-08-03
快三平台登录 十二星座最佳男朋友排行
2024-05-27
快三平台官网网址美舰载无人加油机今年首飞 或提高航母打击范围
2024-02-01
快三平台app豪门齐聚BLAST系列赛马德里站
2023-12-06
快三平台官方网站助力世界经济增长 携手发展繁荣之路
2024-09-06
快三平台软件 谁是游戏版号开闸最大受益者
2024-06-10
快三平台骗局每周两次间歇训练 早逝或患心脏病风险降3%
2024-01-29
加载更多
快三平台地图